Ο Λογοθεραπευτής παίζει κεντρικό ρόλο στην αξιολόγηση, διάγνωση και τη θεραπεία  βρεφών και παιδιών με διαταραχές σίτισης και κατάποσης. Ο ρόλος αυτού στη δυσφαγία είναι καθοριστικός, αφού περιλαμβάνει την παροχή κλινικών / εκπαιδευτικών υπηρεσιών (διάγνωση, αξιολόγηση, σχεδιασμό και επεξεργασία), την πρόληψη, την εκπαίδευση και την οργάνωση.Πιο συγκεκριμένα, ο Λογοθεραπευτής είναι υπεύθυνος :
1)για τη διεξαγωγή αξιολόγησης, συμπεριλαμβανομένων των κλινικών, και τον εντοπισμό φυσιολογικής και μη φυσιολογικής ανατομίας και φυσιολογίας στην κατάποση, τον εντοπισμό πιθανών ή δυνητικών διαταραχών της ανώτερης αναπνευστικής οδού
2)ανάπτυξη σχεδίων θεραπείας που ενσωματώνονται στις διατροφικές προτιμήσεις της οικογένειας, παρέχοντας θεραπεία, τεκμηρίωση της προόδου, και προσδιορισμό των κατάλληλων κριτηρίων αποθεραπείας
3)την παροχή συμβουλών και τη συνεργασία με άλλους επαγγελματίες και μέλη της οικογένειας για να διευκολυνθεί η ανάπτυξη του θεραπευτικού προγράμματος, ενώ παρέχουν εποπτεία και αξιολόγηση ανάλογα με την περίπτωση
4)τη βελτίωση της αναπνοής, τη λεκτική επικοινωνία (σωστή παραγωγή των ήχων από τη γλώσσα), τη μιμητική του προσώπου
5)στοματοπροσωπικές ασκήσεις για την ενδυνάμωση των μυών του στόματος, τη σωστή τοποθέτηση της γλώσσας, της αύξηση της κινητικότητας αυτής,τη βελτίωση της μάσησης
6)παρατήρηση της σίτισης ώστε να εξεταστεί η σωματική στάση, η συμπεριφορά και οι στοματικές κινήσεις του παιδιού κατά την κατανάλωση στερεών και υγρών.
Για να είναι όμως ένα πρόγραμμα επιτυχημένο, θα πρέπει να υπάρχει άμεση συνεργασία γονιού και θεραπευτή.